El Batch Cooking o «cocinar por lotes», es un método de organización que consiste en cocinar en un solo día toda la comida de la semana, pero con un enfoque inteligente.
La gran diferencia con el método tradicional de «hacer comida de más y congelar» es que no cocinas platos terminados, sino que preparas ingredientes base por separado.
Los 5 pasos universales de la organización
1. El «vaciado» (Sácalo todo)
El error número uno es intentar organizar mientras sigues acumulando. Lo primero que debes hacer es visualizar el caos en su totalidad.
- Si es tu mente/semana: Coge papel y boli y apunta todo lo que tienes pendiente, por pequeño que sea (comprar leche, enviar ese correo, pagar la factura). Sácalo de tu cabeza.
- Si es un espacio físico (un armario, la cocina): Saca absolutamente todo de los cajones y ponlo sobre la cama o una mesa. Tienes que ver el volumen real de lo que hay.
2. Cribar (Quédate solo con lo que sirve)
Ahora que lo ves todo de frente, toca filtrar. No organices basura.
- En tareas. Tacha lo que no sea urgente ni importante, o lo que puedas delegar.
- En objetos. Aplica la regla de las tres cajas: Guardar, Donar/Vender, Tirar. Si no lo has usado en el último año, no necesitas organizarlo, necesitas deshacerte de ello.
3. Categorizar (Agrupar por «familias»)
Junta lo que sea similar. El cerebro humano trabaja mucho mejor por bloques que saltando de una cosa a otra.
- En tareas. Agrupa tus pendientes por contextos: «Cosas que hacer al ordenador», «Llamadas», «Recados fuera de casa».
- En objetos. Junta las camisetas con las camisetas, los cables con los cables, los documentos médicos en una sola carpeta.
4. Asignar un «hogar» (Ordenar con lógica)
Cada cosa (o cada tarea) debe tener un lugar específico y único al que pertenece. Si no tiene un lugar asignado, volverá a convertirse en desorden en 48 horas.
- En tiempo. Dale un día y una hora a tus tareas importantes en el calendario. Lo que no tiene fecha, no se hace.
- En el espacio. Pon lo que más uses a mano (a la altura de los ojos o las manos) y lo que menos uses arriba o al fondo.
5. Mantener (El sistema de los 2 minutos)
La organización no es un evento de un día, es un hábito. Para que tu sistema no muera, aplica estas dos reglas:
- Regla de los 2 minutos. Si una tarea nueva (o guardar un objeto) te lleva menos de dos minutos, hazlo en el acto. No lo pospongas.
- Rutina de cierre. Dedica los últimos 10 minutos de tu día a dejar la mesa despejada, la cocina recogida o la agenda del día siguiente revisada. El «tú» del futuro te lo agradecerá.