En los últimos años, tanto la alimentación equilibrada como el control del peso son prioridades para muchas personas. Es aquí donde surgen dos figuras clave en el ámbito de la salud y la nutrición: dietista y nutricionista. Aunque parecen lo mismo, es importante destacar que existen diferencias entre ambos profesionales.
Características de un dietista y nutricionista
Formación académica entre dietista y nutricionista
Uno de los aspectos más distintivos entre un dietista y un nutricionista radica en su formación.
- Dietista. El dietista suele contar con una formación técnica o de grado medio en dietética. Esto le permite diseñar y supervisar planes alimenticios adaptados a diferentes patologías o condiciones. No obstante, su formación puede no ser tan amplia o científica como la de un nutricionista.
- Nutricionista. Por su parte, un nutricionista posee una titulación universitaria en Nutrición Humana y Dietética. Una carrera que proporciona un conocimiento más profundo y científico sobre cómo la alimentación afecta al cuerpo humano. Además, está capacitado para investigar en el campo de la nutrición y hacer estudios clínicos.
Ámbito de actuación
Otra de las diferencias más marcadas entre ambos profesionales es el ámbito en el que desempeñan su labor.
- Dietista. Generalmente, los dietistas trabajan en áreas más prácticas, como la elaboración de menús en comedores escolares, hospitales o empresas. También colaboran en la educación nutricional y en la promoción de hábitos alimenticios saludables para la población general.
- Nutricionista. Al contar con una formación más especializada, está capacitado para tratar a pacientes con enfermedades crónicas o trastornos relacionados con la alimentación. Su labor se centra en la prescripción de dietas y en la evaluación y seguimiento de las condiciones clínicas del paciente.
Relación con el paciente entre un dietista y nutricionista
Finalmente, la interacción con el paciente también varía dependiendo del profesional.
- Dietista. La relación entre el dietista y el paciente suele estar enfocada en la educación alimentaria. Ayudan a personas sanas a mejorar sus hábitos alimenticios o adaptarse a dietas específicas sin la necesidad de un diagnóstico clínico profundo.
- Nutricionista. En el caso del nutricionista, la relación con el paciente es más prolongada y detallada. El nutricionista diseña dietas y hace un seguimiento constante de la evolución del paciente, ajustando las pautas alimenticias según los cambios en la salud y los objetivos alcanzados.
Cualquiera de estos dos servicios se pueden adquirir en Vitruvio, especializados en nutricionistas y dietistas en Alcorcón.